Fiche produit
Vivaneau
📦 Informations générales
Nom commercial : Vivaneau (Red Snapper)
Nom scientifique : Lutjanus spp.
Code FAO : RSN
Mode de production : Pêché en mer
Zone de capture : Atlantique Centre-Est (FAO 34)
Origine : Maroc / Sénégal
🧊 Conditionnement
Type d’emballage : Sachet individuel
Détail :
Morceaux de vivaneau : Sachet de 1 kg
Vivaneau entier gratté vidé :
800 g à 1 kg
1 kg à 2 kg
- Morceaux en sachet de 1 Kg
Présentation : Sachet individuel, conditionné en caisse de 10 kg
Mode de conservation : À conserver à −18 °C ou moins
Durée de vie : 24 mois à partir de la date de congélation
🌍 Avantages
Chair ferme et goût raffiné
Riche en protéines et oméga‑3
Sans traitement chimique
Format pratique pour export et restauration
Traçabilité complète et conformité aux normes CE
✅ Informations légales
Nom du produit : Morceaux et Vivaneau gratté vidé IQF
Nom scientifique : Lutjanus spp.
Méthode de production : Pêche en mer
Méthode de capture : Chalut ou filet
Instruction de conservation : Conserver à −18 °C
Indication : Ne jamais recongeler un produit décongelé
