Fiche produit
Anchois
📦 Informations générales
Nom commercial : Anchois
Nom scientifique : Engraulis encrasicolus
Code FAO : ANH
Mode de production : Pêché en mer
Zone de capture : Atlantique Centre-Est (FAO 34)
Origine : Maroc
🧊 Conditionnement
Type d’emballage : Sachet individuel
Détail : Anchois entiers, congelés IQF
Sachet de 1 kg
Caisse de 10 kg
Présentation : Sachet individuel ou caisse vrac selon besoin
Mode de conservation : À conserver à −18 °C ou moins
Durée de vie : 24 mois à partir de la date de congélation
🌍 Avantages
Poisson de petite taille idéal pour friture et sauces
Riche en oméga‑3 et protéines
Sans traitement chimique
Conditionnement pratique pour restauration et export
Traçabilité complète et conformité aux normes CE
✅ Informations légales
Nom du produit : Anchois congelé IQF
Nom scientifique : Engraulis encrasicolus
Méthode de production : Pêche en mer
Méthode de capture : Chalut ou filet
Instruction de conservation : Conserver à −18 °C
Indication : Ne jamais recongeler un produit décongelé
