Fiche produit
Capitaine Sénégal Gratté & Vidé
📦 Informations générales
Nom commercial : Bar Capitaine (Courbine Sénégal)
Nom scientifique : Argyrosomus regius
Code FAO : DRU
Présentation : Entier, gratté et vidé, congelé IQF (Individually Quick Frozen)
Calibrage : 400–600g / 600–800g
Mode de production : Pêche côtière artisanale
Zone de capture : Afrique de l’Ouest (zone FAO 34)
Engin de pêche : Filet maillant
Origine : Maroc
🧊 Conditionnement
Type d’emballage : Carton 10 kg renforcé, produit en vrac
Poids net : 10 kg
Poids brut : 10,2 kg (avec carton)
Mode de conservation : À conserver à –18°C ou moins
Durée de vie : 24 mois à partir de la date de congélation
Lot : Vrac en carton de 10 kg
🌍 Avantages
Poisson de qualité supérieure, à chair blanche, ferme et savoureuse
Sans traitement chimique
Produit nettoyé, prêt à cuisiner
Origine contrôlée, conforme aux normes européennes
Très bon rendement à la cuisson
✅ Informations légales
Nom scientifique : Argyrosomus regius
Zone de pêche (FAO 34)
Méthode de production : Pêché en mer
Méthode de capture : Filet maillant
Pays de transformation : Sénégal
Instructions de conservation : Conserver à –18°C
Indication : Ne jamais recongeler un produit décongelé
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